キリマンジャロ

キリマンジャロ

コーヒーの種類　　キリマンジャロ

キリマンジャロはタンザニア産のコーヒー豆のブランドで、強い酸味とコク、そして甘い香りが特徴です。

名前はタンザニア北部にあるアフリカ大陸最高峰の山、キリマンジャロに由来します。

日本では、キリマンジャロ州やモシ州の北部のみならず、タンザニア産であれば南部産でもキリマンジャロ

と名付けて良いことになっていますが、果実から生豆にする精製過程によって、水洗式アラビカ種コーヒー

のみをキリマンジャロと定め、ブコバ地域などで採用されている乾燥式のものは含まないと規定を設けて

います。

乾燥式は水資源の乏しいアフリカの旧来の精製過程で、天候など自然環境に左右され、品質にばらつき

が出やすいのに対し、水洗式は作業過程に機械を導入しており、品質を均一に精製できるという違いがあ

ります。

したがって、キリマンジャロと名付けられた豆はどれも均整のとれた大粒という特徴を持ち安定した品質で

提供されているのです。

さらに、スクリーンサイズ（豆の大きさ）でAA～Cに分類され、AAが最高級品と格付けされています。

また、日本でキリマンジャロといえばタンザニア産と決められていますが、世界的にはケニア産コーヒーの

評価も高く、キリマンジャロ山麓で栽培されたケニア産のコーヒー豆であってもまた、キリマンジャロと呼ば

れています。

日本ではキリマンジャロはブルーマウンテン、モカに次ぐ人気銘柄ですが、実は世界的にはそれほどの人

気銘柄ではないそうです。

日本でここまで人気ブレンドに成長し定着したのは1953年に公開されたヘミングウェイ原作の映画「キリマ

ンジャロの雪」のおかげと言われています。この映画の封切りに合わせキリマンジャロコーヒーを大々的に

売り出し、映画とともにコーヒーも大ヒットとなったと言います。

薫り高く酸味の効いたコーヒーが、スクリーンに大きく映し出された雄大なキリマンジャロの風景と見事に結

びついたのでしょう。

そんな異国に旅立てる、至福のひとときが楽しめるコーヒーなのです。

topback